料理工房 てだこ(^o^)亭

牧志公設市場の近くにあるイタリアンレストラン すっごい人気のお店でなかなか予約が取れなくて、私も数回しか行った事がないんです

中もこぢんまりとした可愛らしいお店。団体用のテーブル１つと小さなテーブル２つ、座敷２卓。オーナーさんが１人で料理をして、接客をしてというお店なので、アットホームな雰囲気

こちらのお店では、沖縄食材を使ったイタリア料理が楽します。今でこそ、地産地消をコンセプトとしたイタリア・フランス料理のお店は増えてきましたが、こちらがオープンした頃はほとんどありませんでした。
「沖縄料理もいいけれど、たまにはイタリア料理も食べたいでしょ。地元の食材は地元で食べた方が美味しいし、せっかく美味しい食材があるのなら、それを生かしたいと思って」との事
沖縄で手に入る最高の食材を使った料理が地元の人から口コミで広がり、今では観光客にも大人気です。



１人でやっているとは言え、料理は幅広く揃っています。その日の仕入れや予算、人数に合わせていろいろ相談にのってくれるそうです。
まずは「前菜盛り合わせ」2000円。手前のチーズがめちゃくちゃ美味しかった あっ、名前聞いたのに忘れちゃいました…。
もちろん、沖縄だけでなく、県外や海外からの美味しい食材も取り入れていますよ。



「山本五郎飼育 本物アグー豚の骨付きロースト」小 5000円。
お肉はすっごくジューシーで、肉！って感じでした。脂身がGOOD 野菜も素材本来の甘みが感じれて美味しい 野菜を美味しく食べられるのっていいですよねぇ。



またちょっとボケてしまいましたが、「ハーブ入りフォカッチャ」です。
どの料理も丁寧に作られていて、お腹も心もあったかくなるような感じがしました オーナーさんの優しい温かな人柄もあるのかな。

県外の方は、旅行日程が決まった時にお店の予約もするので、あっという間にディナーは満席になってしまうようです。うちなーんちゅは、前もっての予約とか、行列とか苦手なので、私がなかなかこちらにお邪魔できないのも納得
最近ランチを再開したそうで、「これなら沖縄の人ももうちょっと来れるようになるかなと思って」との事でしたよ 私も今度またランチにお邪魔したいです

お店への問い合わせや予約、注意事項などはホームページに詳しく書いてあるので、ぜひそちらをご覧くださいませ。

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