八重食堂

久しぶりに、太陽の暑さで目覚めました でも午後からまた天気が崩れるようですね 明日からまた撮影再開なので、週末までお天気もって欲しいです



名護の老舗おそば屋さん

名護の市街地は一方通行が多く、お店の前も一方通行になっています。近くに有料駐車場がありますので、そちらへどうぞ



メニューはシンプルにおそばのみ。「ミックスそば」というのは、三枚肉とソーキの両方がのっているそばです



このお店の特徴は、器に麺と具だけがのっていて、やかんに入ったスープが別で出てくる事
以前、看板娘のおばあちゃんに話を聞いたところ、海洋博の工事ラッシュで名護の街に人が溢れていた時、せめてスープだけでもたくさん飲んでもらいたいと、おかわり自由なやかんに入れて出したのが始まりだそうですよ。
カツオダシ+豚ダシのアツアツのスープが思う存分飲めるのは、スープ好きにはたまりません 



相方は「ソーキそば」、私は「三枚肉そば」をオーダー



麺は、名護ならではの太めの平麺。
おばあちゃんの愛情たっぷりの沖縄そばです

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