創作沖縄そば 金月ソバ

読谷の喜名番所近くにあるおそば屋さん 雑誌などによく紹介されている人気店です。

こちらは「創作沖縄そば」のお店 普通のおそばもあるんですが、枠にはめず、柔軟な発想から生まれた新しい沖縄そばが人気。
ちょっとラーメン風なので、ラーメンと沖縄そばのコラボって感じですかね

小ぢんまりとしたお店で、中央にカウンター席があります。



奥は座敷。ランチタイムは相当混んでいるようなので、ちょっとずらして行って、この席でまったり過ごしたい感じです



人気の「つけソバ」750円



生麺を使っているので、茹でるまでに７分くらい待ちます。
麺はもちもち。いわゆるラーメンのつけ麺よりだと、麺が太くて私は苦手なのですが、この麺はちょい細めで食べやすかったです
三枚肉もとろとろで美味しい



つけタレは、沖縄そばのダシを３日間煮込んだものだそうです。カツオブシをミキサーにかけて炒ったものが入っていました。
ラーメンでも魚介系スープが好きな私なので、このタレは大好き

つけ麺のスープと違って、めちゃくちゃ濃い感じではなかったので、そのままでも美味しく飲めました 割りスープも用意されていますが、豚骨スープだったので、入れすぎるとウチナーンチュには豚の香りがキツイかもしれません。



シメのデザート「黒糖のクリームブリュレ」 単品300円、そばとセットにすると＋250円。
表面はカリカリで中はとろとろ これ美味しい

まだ普通のおそばを食べていないのですが、ラーメン風のそばは超美味しかったです。今度は、他のメニューにもチャレンジしてみたいと思います

別の日に行った時の記事は、こちらで更新しています。http://okinawabiyori2.ti-da.net/e3730675.html

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