続・はるきの沖縄日和

食べ歩き好きの沖縄人ライター・はるきのお気に入りのお店紹介や日々雑感

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グルメ

津堅にんじん

津堅にんじん

津堅島のにんじんですニコニコ 沖縄ではにんじんの名産地として有名。他の地域のより少し高いのですが、すっごく美味しいんですよキラキラ 
津堅にんじん

津堅にんじんを使って、ちゃんぽんとポトフを作りました。あっ!ポトフの写真撮るの忘れた汗

もちろん、ちゃんぽんは長崎ちゃんぽんではなく、沖縄のちゃんぽんお箸 お皿にご飯をのせ、その上に野菜炒めを卵でとじてのせます。野菜炒めにはスパムなどのポーク缶を使ったりしますが、今回はコンビーフハッシュにしましたニコニコ
食堂の定番メニューで、ボリュームたっぷりです。



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