カフェ
GIBO CAFE
昨年9月に首里にオープンしたカフェに行ってきました

儀保駅近くの路地裏にあります。「こんなところにカフェが?」と思うくらい、静かな住宅街


お店の横には広い駐車場があるので、遠くからでもOKですし、駅からも歩いてすぐの距離ですよ

築40年という古い建物を改装しているのですが、なるべくその佇まいを残したそうで、すっごく雰囲気があって素敵なお店です

窓から古い井戸が見えるのですが、琉球石灰岩でできているそうで、今でも現役

私のお気に入りの席はここ。窓に面したカウンター席で、ここでゆっくり読書をしたり、手紙を書いたりするおひとり様も多いそう

こちらのお店は、キッシュやケークサレ、サラダなどのお惣菜がテイクアウトできるデリカフェ

まだオープンして1年も経っていませんが、首里の人々に愛されているようですね

料理だけでなく、スイーツもおすすめです


ドリンクセットやテイクアウトもOK

こちらは、ランチプレートに付いてきたデザートのスフレ

すっごくふわふわで、温かくて、とっても美味しかったです

人気メニューのひとつに「ちまぐぅのスープ」というのがあるのですが、テビチが苦手だったというオーナーが試行錯誤のうえに完成させたスープ。ラードを取り除いてゼラチンのみを残したら、すっきりとした味わいで、テビチが苦手な人でも全然OKな味に仕上がったそうですよ

もちろんテイクアウトもOKで、容器のままレンジで温めて、すぐ食べられるようにしたそうです。
私も昔はテビチが苦手だったのですが、30歳を過ぎてから大好きになりました

このカフェは、時間がゆったり流れていて、1人でも、友達と一緒でも、のんびりした時間を過ごせそう。地元っていう安心感もあるかも

今度は地元の友達を誘って、久しぶりに首里にゆっくりカフェタイムを楽しみたいと思います

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