続・はるきの沖縄日和

食べ歩き好きの沖縄人ライター・はるきのお気に入りのお店紹介や日々雑感

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食堂、沖縄そば

八重食堂

久しぶりに、太陽の暑さで目覚めました晴れ でも午後からまた天気が崩れるようですねダウン 明日からまた撮影再開なので、週末までお天気もって欲しいですアップ

八重食堂

名護の老舗おそば屋さん沖縄そば
八重食堂

名護の市街地は一方通行が多く、お店の前も一方通行になっています。近くに有料駐車場がありますので、そちらへどうぞ車

八重食堂

メニューはシンプルにおそばのみ。「ミックスそば」というのは、三枚肉とソーキの両方がのっているそばです沖縄そば

八重食堂

このお店の特徴は、器に麺と具だけがのっていて、やかんに入ったスープが別で出てくる事びっくり！
以前、看板娘のおばあちゃんに話を聞いたところ、海洋博の工事ラッシュで名護の街に人が溢れていた時、せめてスープだけでもたくさん飲んでもらいたいと、おかわり自由なやかんに入れて出したのが始まりだそうですよ。
カツオダシ+豚ダシのアツアツのスープが思う存分飲めるのは、スープ好きにはたまりませんニコニコ 

八重食堂

相方は「ソーキそば」、私は「三枚肉そば」をオーダー沖縄そば

八重食堂

麺は、名護ならではの太めの平麺。
おばあちゃんの愛情たっぷりの沖縄そばですハート



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タグ ：八重食堂沖縄そばソーキそばやかん名護

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この記事へのコメント
はるき様、「やかんでスープ」の沖縄すばですが、栄町の「ボトルネック」というお店で体験し、感動したことを覚えております。
名護にもそういう形態でスープを…というお店、あるのですね。　情報ありがとうございます。
日本蕎麦での「蕎麦湯」みたいな感覚で、とても良いです！
東京にも沖縄すば＆やかんでスープ、という沖縄料理屋、出来ないかなぁ？
Posted by emilio at 2011年05月18日 22:07
どーも、

15年くらい前に僕が友人と二人で初めてこのお店に行った時は、注文も取りに来ていないのにいきなりソーキそば（大）が２つでてきました。

たぶん、男二入だからこれでいいだろ！的な感じだったんでしょうね。


ま、そんなのは序の口。
その他、伝説がいっぱいあるお店です。
おばあの老舗そば屋最高です。
Posted by hey-yoh at 2011年05月19日 11:39
はるき＠沖縄さん

こんにちは

自分、さっきまで八重そばで「ミックスそば」食べてました

名護へ営業で出掛けた時は「八重そば」です

美味しいかった～
Posted by 旗持人 at 2011年05月19日 13:39
emilioさん、「八重食堂」は海洋博ころにオープンなので、“やかんにスープ”スタイルはこちらが元祖だと思いますよ。
「栄町ボトルネック」と２軒しか聞いた事ありませんが、他に情報が入ったらお知らせしますね(#^.^#)
Posted by はるき＠沖縄 at 2011年05月19日 15:13
hey-yohさん、お久しぶりです。

今回は看板娘のおばあちゃんがいなかったので残念でした。
やっぱ伝説てんこ盛りなんですね。今度いろいろ聞かせてくださいませ。
Posted by はるき＠沖縄 at 2011年05月19日 15:16
旗持人さんは名護に行ってたんですね。
名護は美味しいおそば屋さんがたくさんあるので、私も楽しみがいっぱいです(^^♪
Posted by はるき＠沖縄 at 2011年05月19日 15:17
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