続・はるきの沖縄日和

食べ歩き好きの沖縄人ライター・はるきのお気に入りのお店紹介や日々雑感

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食堂、沖縄そば

沖縄伝統 木灰自家製めんの店 むかしむかし

旧盆２日目のナカヌヒー。親戚回りをする人たちで、道は大渋滞です車バス車バス
久しぶりに会う親戚と、皆さん話が盛り上がってますか？

沖縄伝統 木灰自家製めんの店 むかしむかし

2日連続でおそば屋さんをご紹介沖縄そば
沖縄伝統 木灰自家製めんの店 むかしむかし

名護から本部に向かう県道84号線は通称「そば街道」と呼ばれ、通り沿いにたくさんのおそば屋さんがありますおうち 老舗そば屋、行列のできる人気そば屋、新しくオープンしたそば屋などさまざま沖縄そば
こちらのお店も、そんな「そば街道」にあるおそば屋さん。

沖縄伝統 木灰自家製めんの店 むかしむかし

入口の横では、可愛らしいヤギがお出迎えハート

沖縄伝統 木灰自家製めんの店 むかしむかし

家族経営のお店で、お父さんの手作りのお店だそうですよ。
中央にどーんと置いてあるこのテーブルは、お店を建てる時に切り倒したモクマオウの根っこと枝を使って作ったんだそうです。どっしりしてますねニコニコ

沖縄伝統 木灰自家製めんの店 むかしむかし

お店の裏の広大な敷地には、ヤギ小屋や畑が広がっていて、そこで育てた野菜を使った料理を提供しています。
お父さんは焼物もやっていて、おそばが入った器やお茶碗なども作品のひとつだそうですキラキラ　

こちらのおそばは、ガジュマルの木灰を使った自家製麺。コシがあって、美味しいラブ スープもカツオダシがきいて上品なお味でした。ここのそば、私の好みの味です。

観光雑誌などにもよく紹介されていたので、「観光客相手のお店なのかなぁ」と思っていたのですが、地元のそば好きにもぜひ味わって欲しいおすすめのおそば屋さんでしたニコニコ



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タグ ：むかしむかし沖縄そば本部ガジュマル木灰そば

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この記事へのコメント
きしめんみたいですね！！　　きしめん好きやし、ｶﾞｼﾞｭﾏﾙの木炭使ってって気になります。　もぉーーはるきさんのﾌﾞﾛｸﾞで行きたい所がたまってきたｗ　単語帳にでもﾒﾓしていこうかしらｗ
Posted by ＥＴＳＵＥＴＳＵ at 2011年08月14日 06:32
ＥＴＳＵさん、名護は、平麺のお店が多いんですよ。
今度ドライブに行った時にでもお試しくださいませ。

私も雑誌やブログを見て、「行ってみたいなぁ」というお店を見つけるのですが、いざという時に忘れちゃってるんですよねぇ。
普段から、気になるお店はメモしておかないとダメですね。
携帯にメモしとこううかな(*^_^*)
Posted by はるき＠沖縄はるき＠沖縄 at 2011年08月14日 13:47
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